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Operación Bikini: Ensalada de Lechuga, huevo, tomate, queso en salmuera y nueces

Publicado el 23-02-2020 a las 10:50:31


Vamos con una receta sencilla. Estamos en domingo, hace buen tiempo y tenemos ganas de salir una dar un paseo. Podemos dejarlo preparado a falta de aliñar antes de salir de casa.

Preparamos la operación bikini y lo hacemos de la mano de Granja Martinez y Mantequería Las Nieves.

Ingredientes para 4 personas:

  • Una Lechuga de unos 400 gramos de Granja Martinez
  • 4 huevos duros de Granja Martinez
  • 2 Tomates no muy grandes
  • 200 gramos de queso, el queso en salmuera de Mantequerías Las Nieves le dará un toque diferente
  • Nuez pelada cruda (80-100 gramos)
  • Sal
  • Aceite Virgen Extra
  • Vinagre balsámico con un toque de miel

Con esta retahíla de ingredientes, pocas explicaciones bastan.

Ponemos a cocer los huevos.

Limpiamos bien las hojas de lechuga, y las troceamos como más gustemos. Hacemos una base con la lechuga en un bol grande, pelamos y cortamos el tomate, añadimos.

Cortamos el queso en dados y añadimos. Cuando los huevos estén cocidos, pelamos y añadimos cortados también. Si tenemos la posibilidad y paciencia de rayarlos, le dará un toque diferente.

Acabamos con las nueces

Al volver a casa, antes de servir, aliñamos al gusto. El vinagre balsámico con miel le dará un toque dulce que contrastará con el salado del queso. Pero no es indispensable.

A disfrutar con este plato tan rico y sano!!!

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